5 علامات تكشف عن غش الالبان

كشفت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين كيفية التعرف على الألبان المغشوشة :

فاضافت عبر جروبها التوعوي " جت فى اللقمة " يكون اللبن المغشوش عند ملاحظة الاتى :

1- ظهور لون يميل إلي الزرقة يدل علي إضافة الماء إلي اللبن.

2- ظهور لون دموي مؤشر علي احتمالية إصابة الماشية بمرض إلتهاب الضرع.

3- ظهور حبيبات النشا به.

4- عدم تعلق اللبن المغشوش بسطح الزجاج الأملس .

5- عدم ظهور الدسم عند وضع اللبن بين الأصابع وإعادة فركها.

وتابعت " لمنتجات الألبان طرق عديدة أيضا للغش ولذا يُفضل اتباع تلك النصائح:

#الزبادي المغشوش
- يمكن التعرف علي الزبادي المغشوش إذا وجدت شوائب عالقة به مع عدم تماسك قوامه ووجود فجوات غازية به أو وجود عفن علي سطح الزبادي.

#السمن_المغشوش
وجود تزنخ أو عفن به, أو عدم احتفاظه بخواصه الطبيعية من حيث اللون أو الطعم أو الرائحة أو إضافة النشا أو الدقيق له