طريقتين لعمل الجبنة الموتزاريلا الاقتصادية فى المنزل بالفيديو

دبرى و وفرى

الجبنه الموتزاريلا من انواع الجبن الايطالية والتى كانت من اهم مكونات البيتزا وانتشرت من ايطاليا الى باقى دول العالم واصبحت مكون اساسى فى حشو المعجنات والباستا وصوانى البشاميل بشتى انواعها وازداد الاقبال عليها فى الكثير من الوصفات .

ولكثرة استخدام الموتزاريلا فى الطبخ وزيادة الطلب عليها اصبح اسعاها غالية وويوجد منها انواع رديئه باسعار باهظة ولذلك تعالى سيدتى نتعلم اسهل الطرق الاقتصاديه لعمل الموتزاريلا فى المنزل بكميات وفيرة وبطرق سهلة وسريعة وغير مكلفة .

الفيديو التالى من قناة ايه حبيب بيقدم لنا طريقتين لعمل الموتزاريلا الاقتصادية ونحتفظ بيها فى المبرد لاستخدامها وقت الاحتياج ودون اللجوء للاسعار المبالغ فيها ودبرى ووفرى .

الطريقة المختصرة:

لكل لتر ونصف حليب كامل الدسم

كوب خل أبيض ملعقة صغيرة ملح

الطريقة الأصلي ( موتزريلا بجد) :

٤ لتر حليب كامل الدسم

ملعقة صغيرة ونصف ملح ليمون

ملعقة كبيرة ممسوحة ملح طعام

ربع ملعقة شاي صغيرة منفحة (rennet)

ملحوظة:

بعد إضافة الخل، نبعد الحلة عن الحرارة ونتركها ٢٠ دقيقة .