خدعوك فقالوا تناول 3 فناجين من القهوة يومياً يضر بصحتك .. فوائد عديدة تعرف عليها
كتب - مصطفى الشهاوى :
كشفت دراسات حديثة أجريت فى جامعة كوين مارى عدم وجود أضرار صحية بتناول القهوة مرات عديدة فى اليوم ..
أجريت التجربة على 8412 من عاشقي القهوة، وقاموا بتقسيمهم إلى 3 فئات، الأولى "الذين يشربون أقل من كوبٍ واحد يوميًا"، والثانية "الذين يتناول من 1 إلى 3 أكواب يوميًا"، والأخيرة "الذين يشربون أكثر من 3 أكواب يوميًا"، وفقًا لصحيفة "ذا صن" البريطانية.
وبعد خضوع عينة الدراسة لاختبار القلب الكهربائي، تبين للباحثين أن الفئات الثلاثة لم تتأثر شرايينهم بصورة سيئة بعد تناولهم للقهوة، فضلًا عن عدم ملاحظة أي مشكلات بضغط الدم، أو حدوث خلل في معدل ضربات القلب.
وقال الدكتور كينيث فونج، باحث من جامعة كوين ماري، إن الدراسة الحديثة أثبتت عدم خطورة القهوة على الشرايين، والأوعية الدموية بخلاف الشائع.
هذا على الرغم من توصيات الدراسات السابقة، بضرورة عدم الإفراط في تناول القهوة، لأن الإسراف فيها قد يتسبب في الإصابة بعض المشكلات الصحية، مثل تصلب الشرايين، والأزمات القلبية، والسكتات الدماغية، كشفت دراسة حديثة، أن تناول 25 كوبًا منها، ليس له وقعًا ضارًا على الصحة.
وهذا ما أكدته دراسة آخرى، كشفت أن مرضى القلب والشرايين الذين دخلوا إلى المستشفيات في مانشستر بسبب شربهم للقهوة، لم تكن هناك خطورة كبيرة على حياتهم.
وفي دراسة نشرتها جامعة كامبريدج على موقع "جورنال أوف نوتريشنال ساينس" التابع لها، تم تقسيم 24 فأرا إلى ثلاث مجموعات مع إخضاع كل منها لنظام غذائي معين لمدة 12 أسبوعا: الأول نظام غذائي قياسي والثاني نظام غذائي عالي الدهون والثالث نظام غذائي عالي الدهون مع تناول القهوة منزوعة الكافيين.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول القهوة تخفض التنكس الدهني الكبدي الناجم عن النظام الغذائي عالي الدهون وأيضا خفض نسب الكوليسترول والجلوكوز .
ومقارنة بالفئران التي خضعت للنظام الغذائي عالي الدهون فقط، كان لدى الفئران التي خضعت للنظام نفسه ولكن بإضافة القهوة كم أكبر من الدهون غير المهضومة في القولون وكم أكبر من الأحماض الدهنية الحرة في الإثنى عشر والقولون.
كما كان لدى الفئران التي تناولت القهوة كم من الطاقة قابل للمقارنة مع الفئران التي حصلت على النظام الغذائي عالي الدهون بدون قهوة، ولكن ابتداء من أسبوع التدخل الثامن، اكتسبت مجموعة القهوة وزنا أقل بكثير مع مرور الوقت.
وأظهرت البيانات تماما أن القهوة منعت الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي الناجم عن النظام الغذائي عالي الدهون في الفئران عن طريق الحد من ترسب الدهون الكبدية وتشوهات التمثيل الغذائي من خلال تعديل المسارات التي تدعم أكسدة الدهون في الكبد، وتدفق الكوليسترول في الأمعاء، والتمثيل الغذائي للطاقة ونفاذية الأمعاء.
ورافق الفوائد الكبدية والتمثيل الغذائي الناجم عن القهوة أيضا تغييرات في الأمعاء الدقيقة
