بمكونات بسيطة.. طريقة عمل الفولية في المنزل مثل الجاهزة
تعد الفولية من أشهر حلويات المولد النبوي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على مذاق شهي وقوام متماسك، مع إمكانية التحكم في كمية السكر المستخدمة.
المكونات:
500 جرام فول سوداني محمص ومقشر
250 جرام سكر
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة عسل جلوكوز «اختياري»
طريقة التحضير:
يوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، ويُترك الخليط حتى يذوب السكر ويبدأ في التحول إلى قوام شربات كثيف.
يُضاف عسل الجلوكوز والفانيليا، ثم يُرفع الخليط عن النار ويُضاف إليه الفول السوداني المحمص، مع التقليب سريعًا حتى تتغلف حبات الفول بالكراميل.
يُفرد الخليط مباشرة في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ويُضغط عليه جيدًا ثم يُترك ليبرد ويتماسك.
بعد أن يبرد تمامًا، تُقطع الفولية إلى قطع مناسبة وتُقدم.
