سلطة البابا غنوج
تعتبر سلطة بابا غنوج من أشهر الأطباق على السفرة المصرية ,يمكن تقديمها كمقبلات شهية أو بجانب الأطباق الرئيسية,الخطوات فيما يلى:
المكونات
2 حبة باذنجان كبيرة
2–3 فصوص ثوم مفرومة
3–4 ملاعق كبيرة طحينة
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات:
اغسلي الباذنجان جيدًا، ثم اشويه على نار مباشرة أو في الفرن حتى يصبح طريًا ويحصل على لون بني داكن مع رائحة مدخنة.
اتركيه يبرد قليلًا ثم قومي بتقشير الجلد.
في وعاء، اهرسي الباذنجان المشوي باستخدام شوكة أو خلاط يدوي.
أضيفي الثوم المفروم، الطحينة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
- طريقة عمل بابا غنوج
- سلطة بابا غنوج
- وصفة بابا غنوج بالباذنجان
- بابا غنوج شرقي
- سلطة الباذنجان المشوي
- وصفات مقبلات شرقية
- سلطة طحينة وباذنجان
- أكلات صحية بالخضار
- وصفات سهلة للسلطات
- مقبلات بالباذنجان
- طاجن الباذنجان والطحينة
- طريقة تحضير بابا غنوج في المنزل
- وصفة باذنجان مشوي بالطحينة
- مقبلات سريعة وسهلة
- سلطة عربية بالباذنجان