5 خضراوات غنية بفيتامين سى
أحرص على تناول فيتامين سي كل يوم من خلال الطعام,فالجسم لا يصنعه ولا يخزنه,فهو يدعم جهاز المناعة ويساعد على إنتاج الكولاجين ويعزز امتصاص الحديد ويحمي الخلايا من الجذور الحرة,نتعرف على مصادره من الخضروات الطبيعية:
1. الفلفل الحلو
من أغنى المصادر النباتية بفيتامين C.
الفلفل الأحمر يحتوي على أكثر من ضعف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال.
2. الكرنب (الملفوف)
سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C.
الأصناف مثل الكرنب البنفسجي والكرنب الأخضر مفيدة جدًا.
3. البروكلي
مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف.
كوب مطبوخ من البروكلي يمكن أن يغطي أكثر من 100% من الاحتياج اليومي للفيتامين.
4. السبانخ
غني بفيتامين C بالإضافة إلى الحديد وحمض الفوليك.
تناوله طازجًا أو مطبوخًا يعزز القيمة الغذائية.
5. الفلفل الحار
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، بالإضافة إلى مركبات مضادة للأكسدة.
تناوله باعتدال مفيد، لكنه حار!
