صوابع زينب أجمل حلويات لذيذة وشهية وسهلة التحضير

تعد الحلويات من اكثر ما يميز ايام رمضان عن باض السنة حيث يكثر تحضيرها في كل البيوت وتختلف وتتنوع طوال الشهر بين مختلف الاصناف الا انها جميعا تاخذ الطابع الرمضاني وتكون مهمة لتناولها بعد الفطار في كل يوم، وهنا سنتعرف على واحدة من اجمل واشهر الحلويات وهي "صوابع زينب" ونكتشف مقاديرها وطريقة تحضيرها باسهل وصفة وابسط مكونات.

المقادير
- العجينة :
الدقيق الأبيض : 2 كوب
سميد ناعم : نصف كوب
الزيت : ربع كوب
الزبدة : ربع كوب (مذابة)
سكر : ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
اتركي المزيج يغلي حتى يصبح قوامه كثيفاً.
ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
في وعاء، اخلطي الدقيق والسميد، والسكر، والملح، والخميرة.
أضيفي الزيت والزبدة المذابة وتأكدي من أنها مذابة جيداً لأنها من أهم خطوات نجاح الوصفة، وافركي المكونات بأصابعكِ حتى تتجانس.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي الوعاء واتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة على الأقل.
بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.
شكلي العجينة على شكل أسطوانة ثم باستخدام ظهر شوكة اضغطي على العجينة لتشكيل خطوط متوازية.
سخني زيتاً غزيراً في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي صوابع زينب في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.
أخرجي صوابع زينب من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد.
اتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات جيداً.
صفي صوابع زينب من الشربات وقدميها فوراً.