أعراض حساسية الكينوا
تُعدّ الكينوا غنيّة بالعناصر الغذائية، لكن هذا لا يعني أنها آمنة لجميع الأشخاص، بحسب ما ذكره موقع "Cleveland Clinic" الإلكتروني بأمريكا.
في حالات نادرة، يمكن أن يُعاني البعض من حساسية تجاه "السابونين"، وهي مادة كيميائية طبيعية موجودة في الغلاف الخارجي للكينوا.
وقد تشمل أعراض الحساسية ما يلي:
- القيء أو الإسهال
- الصفير أو صعوبة في التنفس
وهناك بعض الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية تجاه مادة "السابونين"، لكنهم يُعانون من صعوبة هضمها. لذلك، يمكن نقعها لمدة 30 دقيقة في الماء ثم غسلها جيّدًا قبل طهيها.
