روستو الدجاج المشوي في الفرن

مطبخ صابرين

مقدم من خبيرة التغذية هبه راشد

المقادير: دجاجة كاملة دون تقطيع 3 ملاعق ملح ملعقتين كبار زبده ملعقه صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة من البصل المجفف. ملعقة صغيرة من الثوم المجفف. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الروز ماري المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة متوسطة دون تقطيع.

الطريقة:
نظفي الدجاج جيدًا وانقعيها بماء وملح وقرفه وجنزبيل واعملي فتحات بالسكين في لحم الفرخه من الداخل دون تقطيع الجلد و ادهنيها بالزبده والفلفل ثم تبلي الدجاج بكل المكونات مع وضع البصلة غير المقطعة داخل الدجاجة ثم اتركي الدجاجة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ثم سخني الفرن علي 120 درجة مئوية وضعي الدجاج في صينيه مفروشه بالخضار مثل "بطاطس وبصل وجزر وطماطم مقطع مكعبات كبيرة وثوم مقطع نصفين" او في كيس حراري أو في صينية فرن لمدة ساعة ونصف حتي تمام النضج.