فواكه وخضراوات ينصح بتناولها لصحة القلب في الصيف

كشفت شيري جراي ، أخصائية التغذية ،عن بعض الفواكه والخضراوات الصيفية، التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب.

تشمل الفواكه والخضراوات الموسمية التي يوصي بها جراي لصحة القلب ما يلي: الطماطم والفراولة والتوت والخوخ والمشمش والبطيخ والكوسا.

الطماطم من الخضراوات التي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والمساعدة في وظائف المناعة، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، من بين فوائد أخرى.

فالطماطم مليئة بالبيتا كاروتين والليكوبين، وتقلل الفاكهة أيضًا من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، فالطماطم تحتوي على أصباغ تحتوي على خصائص مضادة للسرطان.

تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يجعلها فاكهة صيفية مثالية لأنها مرطبة ومملوءة، وعلى الرغم من كونها حلوة المذاق، إلا أن الفراولة تحتوي على نسبة سكر أقل من العديد من الفواكه الأخرى، مما يعني أنه لا يزال من الممكن الاستمتاع بها من قبل مرضى السكري الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات السكر في الدم لديهم.

ويحتوي هذا التوت الصغير على كمية قوية من أصباغ الأنثوسيانين، وهي أصباغ قابلة للذوبان في الماء مسؤولة عن الألوان الأزرق والأحمر والأرجواني في الفواكه والخضراوات، ويمتلك التوت خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة، وقد تساعد في تحسين الوظيفة العصبية والحماية من الأمراض، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.