خطوات سلق الحمص سريعا
الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ,قد تجد صعوبة عند سلقة لانه ياخذ وقت طويل,ولتسهيل عملية سلق الحمص نتعرف على الخطوات التالية:
-ستحتاج إلى كوبين من الحمص الحب الجاف، وملقعة من بايكربونات الصودا.
الخطوات:
يغسل الحمص جيداً، وينقى من الحبوب غير الصالحة للأكل.
يوضع الحمص في وعاء عميق، ثم يغمر بالماء، ويضاف إليه بايكربونات الصودا، ويترك لمدة ليلة كاملة.
يغسل الحمص المنقوع جيداً، ثم يسكب في قدرعميق أو في طنجرة الضغط، ثم يغمر بالماء ويسلق على النار لمدة نصف ساعة إلى خمسين دقيقة، ثم يستخدم.
