وصفة رمضانية سريعة وسهلة للإفطار

سمبوسة اللحم المفروم وجبة وتقليدية تقدم خلال شهر رمضان. يحب الناس هذه المقبلات اللذيذة سهلة الصنع، والمحشوة بحشوة اللحم والتوابل، ثم تقلى في زيت صحي حتى تصبح ذهبية مقرمشة.

من المعروف أن هذا الطبق يرضي الناس من جميع الثقافات حيث يمكن إعداده بعدة طرق حسب الحشوة. بعض أنواع الحشوات هي البطاطس (خاصة للنباتيين)، الدجاج، لحم البقر أو لحم الضأن

طريقة تحضير السمبوسة
المكونات
125 جرام لحم مفروم (لحم ضأن أو دجاج أو لحم ضأن). ربع كوب من الماء. نصف كوب من البصل المفروم. ربع كوب من البصل الأخضر، المفروم. ربع ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة، المحمصة والمطحونة. نصف ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل (يفضل صنعه في المنزل). ربع ملعقة كبيرة من بذور الكمون المحمصة والمطحونة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار. رشة من الكركم. ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 1-2 فلفل أخضر حار، مفروم (اختياري).
سمبوسة أو لفائف السبرينغ رول، متاحة بسهولة في محلات المخابز. ملعقة كبيرة من الدقيق. زيت للقلي. ملح للتذوق. يحفظ كيفية

التحضير

في مقلاة، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه حوالي ربع كوب من الماء. تخلط المكونات جيدًا، ثم تغطى وتطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. استمري في تقليب اللحم من حين لآخر حتى يجف. بعد أن يجف، انقلي اللحم إلى طبق. في نفس المقلاة، سخني القليل من الزيت والبصل وجميع البهارات واحدة تلو الأخرى. يقلب حتى يصبح البصل شفافًا وتنضج البهارات.

بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة، قم بإجراء اختبار الذوق لضبط البهارات والملح. أضف القليل من الماء إلى الدقيق للحصول على عجينة سميكة. لف السمبوسة على شكل مثلث ثم ضع الحشوة. أغلق الأطراف بمعجون الدقيق.

تقلى السمبوسة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. يقدم ساخنا. ، يمكنك تسخين الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ودهن جانبي السمبوسة بالزيت المفضل واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا (10 دقائق على كل جانب).