3 خضروات تسبب الإنتفاخ.. وطريقة طهى تخفف آثارها
اذا كنت ممن يشعرون بالانتفاخ بعد الأكل فلابد وان تراجع مكونات وجبتك الغذائية التى قمت بتناولها.
وتعد اكثر الشكاوى من الغازات والانتفاخ بسبب الكرنب وما يشبهه من خضروات.. فهل حقا يسبب الانتفاخ وهل معنى ذلك الامتناع تماما عن تناوله؟
اكدت خبيرة تغذية لموقع Health ان اللفت والبروكلي والملفوف من الخضروات الصليبية وتحتوي على رافينوز - وهو سكر يظل غير مهضوم حتى تخمره البكتيريا الموجودة في أمعائك. ينتج عن ذلك الغازات ويجعلك تنتفخ. ومع ذلك ، فإن تناولها في كثير من الأحيان يمكن أن يساعد في الواقع على المدى الطويل.
وقالت"يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات والغنية بالألياف باستمرار إلى الحصول على جهاز هضمي أقوى وأكثر صحة وأقل عرضة للانتفاخ" .
لذا استمر في تناول الخضروات الخضراء ، لكن قلل من حصصك. وإذا كنت لا تستطيع مطلقًا التخلي عن حتى جرام واحد من الكرنب ، فقم بالبخار: "طهي أي خضار يلين الألياف ويقلص الجزء لأن بعض الماء ينضج ، لذلك يشغل مساحة أقل في الجهاز الهضمي" ، ان ذلك لن يقضي على الانتفاخ أو يمنعه تمامًا ، ولكنه قد يجعل الخضار أسهل في الهضم.
