طريقة عمل كيكة الجزر

تعد كيكة الجزر من الأطباق المنتشرة في كثير من دول العالم، وهي وجبةٌ حلوة المذاق، كما أنها تمد الجسم بكثير من الفيتامينات والمعادن، قدمي أطيب الحلويات الغربية لأطفالك لتساعدهم على التركيز.

المقادير لتحضير كيكة الجزر

1/2 كوب زبدة غير مملحة، ومذابة.
2 كوب دقيق.
1/2 1 كوب سكر.
2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
ملعقة صغيرة ملح.
3/4 كوب كريمة حامضة.
3 أكواب جزر مبشور.
3 بيضات كبيرة الحجم مخفوقة.
كوب جوز مفروم.
1/2 كوب زبيب.
كوب كريمة جبن فروستينج للتزيين.

الخطوات لتحضير كيكة الجزر

- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية تقريبًا.
- ادهن قالبين دائرين متوسطي الحجم بالزبدة، مع رش القليل من الدقيق.
في وعاء كبير الحجم، اخفق الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والبيكنج باودر، والملح.
- اصنع حفرة في وسط الخليط بعد مزجه، ثم ضع الزبدة، والكريمة الحامضة، والبيض.
- استمر في الخفق تدريجيًّا ليتجانس الخليط، ويصبح سميكًا.
- أضف الجزر والزبيب والجوز للخليط.
- أنقل الخليط إلى القدرين بشكل متساوي وضع القالبين في الفرن لمدّة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة.
- اترك القالبين جانبًا لمدة 15 دقيقة ومن ثم زينهما بالكريمة.
- ضع القالب الآخر فوق الأول، واستمر في التزيين، حتى تتم تغطيته كاملًا.
- رش القليل من الجوز على القالب لتزيينه.