زيادة الأطعمة الوقائية

قدمت دراسة جديدة العديد من النصائح العلمية السابقة حول ضرورة الحد من الألبان كاملة الدسم.

شملت الدراسة التي نُشرت مؤخراً في مجلة القلب الأوروبية وهي مجلة تابعة للجمعية الأوروبية لأمراض القلب (ESC). 80 دولة حول العالم.

لوحظ أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبقوليات والأسماك ارتبطت بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المبكرة علي مستوي العالم. ولم يؤد إدراج أو استبعاد اللحوم الحمراء غير المصنعة والحبوب الكاملة إلي تغيير هذه النتائج بشكل ملحوظ.

قال مؤلف الدراسة د.أندرو مينتي من معهد أبحاث الصحة السكانية بجامعة ماكماستر في هاملتون: لقد احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الاهتمام لدي الجمهور وصناعة الأغذية وصناع السياسات. حيث ركزت ملصقات التغذية علي تقليل الدهون والدهون المشبعة.
أضاف: تشير النتائج التي توصلنا إليها إلي أن الأولوية يجب أن تكون زيادة الأطعمة الوقائية مثل المكسرات التي غالباً ما يتم تجنبها لأنها كثيفة الطاقة. والأسماك. ومنتجات الألبان. بدلاً من تقييد منتجات الألبان. خاصة كاملة الدسم بكميات منخفضة للغاية.
تابع مينتي: تظهر نتائجنا أنه يمكن تضمين ما يصل إلي حصتين يومياً من منتجات الألبان. خاصة كاملة الدسم في نظام غذائي صحي.
مضي موضحاً: هذا يتماشي مع علم التغذية الحديث الذي يوضح أن منتجات الألبان. خاصة كاملة الدسم. قد تحمي من ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي.