طاجن العكاوي بالفرن بطريقة سهلة ولذيذة

يعتبر طاجن العكاوي بالفرن من الأكلات الشعبية والشهيرة والمميزة فى عيد الأضحى المبارك، وتعتبر العكاوي غنية بالجيلاتين ومفيدة لجسم الإنسان ولذلك يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة أسهل طريقة عمل طاجن العكاوي بالفرن.

مقادير طاجن العكاوي بالفرن

1 - عكاوي

2 - بصل

3 - ثوم

4 - زعتر

5 - زبدة

6 - حبهان

7 - طماطم

8 - بهارات

9 - ورق لورا

10 - ملح وفلفل

11 - زيت

12 - فلفل حار

13 - مرقة

14 - شطة

طريقة تحضير طاجن العكاوي بالفرن

- قومي بغسل العكاوي بشكل جيد ثم حضري في إناء حجمه كبير وعلي شعلة متوسطة،الزبدة حتي تسخن ثم قومي بوضع العكاوي في الإناء ونستمر بالتدريج بالتقليب حتي يتغير لونها.

- ضيفي الحبهان وورق اللوري والفلفل والبهارات والزنجبيل والشطة، وأستمري في تقليب بشكل تدريجيا حتي تتشرب العكاوي جميع المكونات تماماً.

- ضعي في إناء الثوم والبصل ونستمر بالتقليب حتي تذوب المكونات جميعاً ثم ضيفي الفلفل الحار واستمري في التقليب.

- أستمري في التقليب جيدا حتي تمتزج ثم ضيفي الشوربة وطماطم ونتركها على نار هادئة من ساعه حتى تنضج بعد ذلك ضعي العكاوي في الطاجن بالفرن لمدة 20 دقيقة ويتم تزينها بالبقدونس وقدمي أطعم طاجن عكاوي علي مائدة الفطار.