طريقة عمل بسكويت البيمبو بالشيكولاتة
يعشق الجميع بسكويت البيمبو او البسكويت بالشيكولاتة لما له ذكريات فى الطفولة، إليك طريقة عمل البسكويت البيمبو.
المقادير
1 كوب سمن او زبده
نص كوب سكر بودره
1 بيض بدرجة حرارة الغرفة
رشة فانيليا
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة عسل اسود (اختيارى )
للتزين
ربع كيلو شيكولاته خام
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
- باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتي يصبح كريمي ويفتح لونه ثم يضاف ربع كوب زبدة ومعلقه عسل اسود ويقلب جيدا
- نقوم اضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماما
- في وعاء يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الزبده
- ويقلب حتي يختفي الدقيق وتترك عشر دقايق ثم نحضر اكياس بلاستيك وتفرد العجينه بينهم وتقطع دوائر بسمك نصف سم وتوضع في صاج
- تدخل فرن مسبق التسخين علي درجه حراره 180 ويترك لمده من 10 الي 15 دقيقة حتي ينضج ويأخذ لون المناسب ثم يترك حتي يبرد.
للتزين
- نحضر وعاء او كسروله ونضع فيها ربع كيلو شيكولاتة خام مقطعه ثم نضعها في حله بيها ماء مغلي حتي تسيح الشيكولاته .
- ثم نضع 2 معلقه كبيره زبدة ويقلب جيدا ناخذ بسكوته ونضع عليها شيكولاته ثم نضع بسكوته اخري فوقها حتي تنتهي الكميه.
- ثم نحضر صينيه عليها ورق زبده او كيس بلاستيك وناخذ البسكويت ونضعه في الشيكولاته السائحه ونضعه علي الصينيه المجهزه ويترك حتي تتماسك الشيكولاته وفِي حالة وجود زيادة تتساوي بطرف السكينه ويقدم.
