طريقة عمل مشروب الجلاب
يعد الجلاب أحد المشروبات العربيّة التقليديّة، ويختلف قليلًا في طريقة تحضيره من بلد لآخر.
مكونات التقديم بحسب الرغبة
زبيب.
لوز.
صنوبر.
مكعبات ثلج.
مكونات الجلاب
2 كوب ماء.
½ كوب زبيب.
½ كوب سكر.
½ كوب دبس عنب.
½ كوب ماء ورد.
الخطوات
- انقع الزبيب بالماء، واتركه منقوعًا ليلةً كاملةً.
- أحضر الخلاط الكهربائي، وأضف الزبيب، واهرسه حتى يصبح ناعمًا.
- ضع الزبيب في مصفاة، وصفّه جيدًا، ثم ضعه في قدر مناسب، وأضف دبس العنب.
- أضف السكر وماء الورد، وامزج المكونات معًا حتى يذوب السكر جيدًا.
- ضع القدر على النار بدرجة حرارة منخفضة حوالي 15 دقيقة، وقلّب المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ارفع القدر عن النار، واتركه يبرد جانبًا، ثم أسكب المزيج في وعاء زجاجي حتى يبرد.
- املأ الجلاب بعد أن يبرد في أكواب، واملأ ربعها فقط، ثم أضف مكونات التزيين الزبيب والصنوبر واللوز حسب الرغبة.
- املأ باقي الأكواب بالماء ومكعبات الثلج، وقدّمها باردة.
