وفقًا لدراسة جديدة:البطاطس آمنة لمرضى السكر

التغذية والنشاط البدني يلعبان دورًا أساسيًا في اتباع نمط حياة صحي ، خاصة عندما تكون مصابًا بداء السكري.

كما أنه مفيد في مساعدتك على الحفاظ على مستوى صحي للجلوكوز في الدم ، والذي يسمى أيضًا سكر الدم ، من أجل الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم، يجب أن تفكر في ما تختار أن تأكله ، وكم تستهلك ، ومتى تستهلكه

وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة Diabetes Care من قبل باحثين في جامعة Edith Cowan (ECU) في بيرث ، أستراليا ، قد تكون البطاطس مسؤولة عن وضع الخضار بشكل جماعي في مجموعة خطر الإصابة بمرض السكري.

وفقًا للدراسة ، تقلل الخضروات عمومًا من خطر الإصابة بمرض السكري ، باستثناء البطاطس ، والتي غالبًا ما يتم تضمينها في الدراسات كخضروات.

وفقًا للدراسة ، فإن المشاركين الذين تناولوا معظم الخضروات - باستثناء البطاطس - كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 21 في المائة من أولئك الذين لم يستهلكوا كميات كبيرة من الخضار.

بالإضافة إلى ذلك ، لم تجد الدراسة أي فائدة إضافية للأفراد الذين يستهلكون أكثر من 150 إلى 250 جرامًا من الخضروات يوميًا.

اعتمادًا على كيفية تحضير البطاطس ، كما تقول الدراسة ، لا يمكن أن يكون لها أي تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري أو تزيده بالفعل.

البطاطس المسلوقة - والبطاطا المخبوزة على الأرجح ، على الرغم من أنها لم تؤخذ في الاعتبار في الدراسة - لا تقلل أو تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ، وفقًا للدراسة.

ومع ذلك ، فإن البطاطس مثل البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة المطبوخة بالزبدة والمكونات الأخرى ورقائق البطاطس تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

عند تضمين جميع الأشكال التي يتناول فيها الأشخاص البطاطس - باستثناء البطاطس المقلية ورقائق البطاطس - ارتفع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 9 في المائة. هذا لا يعني أن البطاطس ليس لها مكان في نظام غذائي صحي.

البطاطس ، على سبيل المثال ، تجعل جسمك ينتج المزيد من الأنسولين للسيطرة على نسبة السكر في الدم ، وإذا تم تناولها بكميات كبيرة فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن في بطنك ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2.

تبين أن البطاطس لها تأثير محايد - أو حتى ضار - على مرض السكري في الدراسة الجديدة ، والتي تحجب الفائدة الحقيقية للخضروات على مرض السكري