وصفة من المحترفين للحصول على كيكة اسفنجية عالية وهشة لذيذة وشهية

تشكو الكثيرات من ربات البيون من المعاناة مع عمل الكيك، ومعاناتهن مع السعي في الحصول على كيكة اسفنجية عالية وهشة، وهنا سنقدم لكن طريقة عمل كيكة اسفنجية سهلة للغاية،

لا تحتاجين فيها سوى دقائق لتعدي أحلى وأشهى كيكة من صنع يدك. فالكيك من أشهر أنواع الحلويات التي تستخدم في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب لتستمتعي بأحلى صباح مع كتاب تفضلينه. كما يمكنك أن تتناوليها كوجبة عشان خفيفة وممتعة في نفس الوقت.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سهلة وسريعة

إذا كنتِ أول مرة تدخلين المطبخ أو كنتِ محترفة فهذه الطريقة تناسبك تمامًا، سنذكر لكِ أسرار تجعل الكيكة هشة وداخلها هواء ومضبوطة تمامًا. فيما يلي طريقة طرق عمل الكيك بأنواعه المختلفة وبأطعمة ستفضلينها:

طريقة عمل الكيكة العادية

سنذكر لكِ طريقة عمل النوع العادي بدون إضافات أو أطعمة بل طعم الكيك الهادي لشربه مع الشاي أو الشاي بالحليب. استخدمي نفس الكوب في عيار كل المكونات:

كوب من السكر، 2 كوب من الدقيق، كوب من الزيت، ملعقتان كبيرتان من اللبن أو الحليب البودر، 2 باكيت فانيليا، باكيت بيكينج بودر أو محسن الكيك.

أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في عمل أي شيء.

ضعي الحليب البودر على كوب من الماء المغلي وقلّبي جيدًا ثم اتركيه جانبًا ليبرد.

احضري الخلاط وضعي فيه البيض مع السكر وابدئي في الضرب؛ ثم أضيفي الزيت واستمري في الضرب أيضًا، ثم أضيفي البيض.

نأتي هنا لسر من أسرار طريقة عمل الكيكة العادية الهشة ألا وهي ملعقة صغيرة من الخل؛ لأنه سيجعل الهواء يدخل للعجين وترتفع في الفرن وتصبح هشة للغاية.

ضعي في النهاية كوب الحليب البارد واستمري في الخلط. يمكنك هنا إضافة ملعقة من عصير البرتقال البودر حسب الرغبة في الطعم.

اسكبي الخليط في وعاء بلاستيكي ثم اسكبي باكيت البيكيج بودر واخلطي بالمضرب اليدوي.

ابدئي هنا في نخل ملعقة ملعقة من الدقيق باستخدام مصفاة المشروبات، واضربي حتى يختفي، ثم ضعي الدفعة التي تليها … وهكذا حتى تنتهي من كمية الدقيق. احضري الصينية وادهنيها بالقليل من السمن ورشة من الدقيق لعمل عازل يمنع التصاق الكيك بالصينية.

اسكبي الخليط وضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم ابدئي في عمل اختبار الكيكة من خلال غرس خلة أسنان أو شوكة في نصف الصيفية.