طريقة عمل سويت اند ساور

تعد سويت أند ساور واحدة من أشهر الأطباق الصينية الأصيلة، التي تناقلها العالم الغربي والعربي من المطبخ الصيني، كوجبة دسمة متكاملة العناصر الغذائية من البروتين والنشويات والسكريات أيضًا.

مقادير عمل سويت اند ساور
4 صدور دجاج.

3 حبات فلفل ألوان.

فلفل أخضر.

كوب كومبوت أناناس.

نصف كوب عصير أناناس.

نصف كوب بصل أخضر.

ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم.

3 ملعقة كبيرة خل أبيض.

مرقة «حسب الاحتياج».

ملعقة كبيرة نشا أو أكثر.

ملح.

فلفل أسود.

أرز أبيض جاهز.

طريقة عمل فراخ سويت اند ساور

- على نار متوسطة الحرارة، شوحي قطع الدجاج في الزيت وقلبيهما جيدًا حتى تصل للون الذهبي.

- ضيفي على قطع الدجاج السابقة قطع الفلفل الألوان والفلفل الأخضر.

- ضيفي الملح ورشة من الفلفل الأسود والجنزبيل المفروم.

- ضيفي الخل والنشا واستمري في التقليب، حتى تبدأ المكونات في النضج.

- يُضاف مع الخليط السابق قطع الأناناس وعصير الأناناس وحلقات البصل الأخضر، ثم قلبي جيدًا وضيفي لها مرقة حسب الاحتياج.

- اتركي الخليط حتى تمتزج كل المكونات ويقدم سويت اند ساور مع الأرز الأبيض.