طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس

تعرّف على طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس البسيطة وبطريقة صحية.

المقادير لتحضير سلطة الباذنجان والبطاطس
1/4 كوب زيت زيتون.
2 باذنجان متوسط الحجم.
450 جرام بطاطس.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
عصير 1/2 ليمونة طازجة.
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة إكليل الجبل جاف.
ملعقة صغيرة زعتر جاف.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.

مكونات التقديم

طماطم مشوية.
أوراق خس.

الخطوات لتحضير سلطة الباذنجان والبطاطس

- سخن الفرن على درجة حرارة 400 مئوية، وأحضر مقلاة كبيرة الحجم، وضع بداخلها الزيت.
- أدخل المقلاة للفرن، واتركها مدّة 10 دقائق ليسخن الزيت.
- قطّع الباذنجان والبطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعهما في وعاء كبير، وأضف الفلفل والملح إليهما.
- أخرج الصينيّة من الفرن، وضع داخلها الباذنجان والبطاطس، وقلبهما مع الزيت.
- أدخل الصينيّة في الفرن، وحمّص المكونات حوالي 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
- أخرج الصينيّة من الفرن، وأضف الثوم، وأعد الصينيّة للفرن مدّة 10 إلى 15 دقيقة أخرى لتصبح الخضروات ذهبيّة اللون.
- أضف عصير الليمون والبابريكا والقليل من الملح والفلفل، وقلبهم مع المكونات السابقة.
- حضّر طبق التقديم من خلال وضع أوراق الخس.
- أسكب سلطة الباذنجان والبطاطس في طبق للتقديم.
- أضف القليل من الطماطم المشوية فوق السلطة، وتناولها دافئة.

تعرف على أفضل السلطات للرجيم

طريقة عمل سلطة السبانخ