أحلى مهلبية قرع سهلة وسريعة

تتعدّد أنواع القرع وتختلف من حيث أحجامها؛ فنجده بحجم بطيخة كبيرة، وهو عسليّ اللون وأملس، ومنه ما هو أخضر مائل للصفرة.
يُعدّ القَرع من النباتات التابعة للفَصيلة القرعية، وويمكن ان نصنع منه احلى واشهى الاكلات ومنها مهلبية القرع.

مهلبية القرع

المكوّنات
كوبان من الحليب السائل.
علبة من القشطة.
مكسرات مشكلة.
ملعقة صغيرة من ماء زهر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
كوبان من اليقطين العسلي.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

نُقطّع القرع إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم، ثمّ نسلق القرع في كميّة من الماء المغلي.

نُصفّي القرع من الماء المغلي، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.
نضع القرع مع كوب من الماء الذي نتج من سلقه في خلاط كهربائي.

نخلط القرع جيداً، وبعد هرسه نضيف له السكر ونعاود خلطه بشكل جيّد.

نضع خليط القرع في قدر مانع للالتصاق، ثمّ نضعه على نار هادئة.

نُذيب النشا في كميّة ضئيلة من الماء البارد، ونسكبه بعد ذلك على القرع، ونُقلّب المزيج جيداً، حتى يثقل.

نضيف الفانيلا، وبعد ذلك نرفع القدر عن النار ونُضيف له علبة القشطة وماء الزهر ونُقلّب جيداً إلى أن نلاحظ اختفاء القشطة تماماً.

نسكب قرع في أكواب التقديم مع تزيين سطحها بالمُكسّرات حسب الرغبة، ثمّ نضعها في الثلاجة ح