كنا فاهمين «الشوربة» غلط.. 10 أنواع من الشوربة لا يمكن شرابها إلا باردة
هل تعلم أن طبق "الشوربة" الساخن الذي يحتضنك كل مساء يشربه العالم بارداً؟، بالطبع ليس كل "الشوربة" وحتماً ليس كل العالم، ولكن هناك الكثير من الأنواع الغريبة لحسائك الساخن قد لا تعلم عنها شيئاً، والأغرب أنها جميعاً تقدم باردة بل ومثلجة أحياناً.
إليك 10 أنواع من الحساء تُشرب باردة في مناطق مختلفة من العالم
شوربة "الغازباتشو" - أشهر شوربة ساقعة
شوربة "الغازباتشو" هي أشهر أنواع الشوربة الباردة، وهي ذات وصفة بسيطة وسهلة؛ يمكن اعتبارها النوع البارد من حساء الطماطم، ويفضل احتساءها في شهور فصل الصيف وقت نضج الطماطم؛ فتكون طازجة ومنعشة ونكهتها في عنفوان رونقها.
شوربة الأفوكادو - أسرع أكلة في العالم
هذه الشوربة البسيطة المميزة تمتاز بأنها تستغرق زمنًا قياسيًا في سرعة تحضيرها؛ لأن زمن تحضيرها لا يتعدى 3 لـ8 دقائق، ويبقى فقط زمن تبريدها في الثلاجة حتى تستطيع أن تستمتع بها، وهذه الشوربة تتميز بمذاقها المازج بأعجوبة بين الحامض والمسكر، وهي لها فوائد صحية عديدة نظرًا لاعتمادها على ملك الفاكهة - الأفوكادو، وهي أيضًا مناسبة للنباتيين وآكلي اللحم، وتستطيع أن تحتوي على العديد من المذاقات المختلفة؛ فيمكنك إضافة أشياء كثيرة على سطحها من المانجو إلى الكابوريا.
شوربة الكريز الحامض - don't mix بس طلعت بتـmix
ومن الوصفات الغريبة في وصفات الشوربة الباردة هي وصفة شوربة الكرز الحامض، وهي وصفة غريبة ومختلفة قادمة من المطبخ المجري، هذه الشوربة تقف على خط رفيع بين الحلوى والشوربة، ولها مذاق خاص حامض مسكر كريمي، لا يمكن الحديث عنها الكثير لأنها من الصعب أن توصف، ويجب عليك تجربتها لتتخيلها…
شوربة الزبادي الباردة من المطبخ الفارسي
من أحد أشهر الوجبات الصيفية للمطبخ الفارسي شوربة الزبادي الباردة، هي الشوربة التي يعشقها الجميع بنكهتها القوية المطعمة بالأعشاب والبهارات، وهي وجبة مشبعة ولذيذة وسهلة يمكنك الاعتماد عليها في أيام الصيف لتحضير أكلة بسيطة في وقت سريع ذات مذاق سيشتاق له لسانك، وبالذات لمحبي الزبادي والألبان، كما أنها تصلح للتناول كأي من وجبات اليوم.
شوربة الخضار "الصيفي"
شوربة الصيف الباردة من ألذ المكافآت التي يمكن تحضيرها في المطبخ في أيام حر الصيف القائظ؛ وهي في الأساس شوربة خضار يضاف إليها سلطة الخيار ليكونوا مزيجًا سيعشقه محبون الخضراوات، وإن هذه الشوربة منعشة بمذاقها وشكلها ولونها الذهبي المبهج، هي شوربة ستغير معنى طقس الصيف بالنسبة لك.
شوربة بالصلصة من شيف "دانييل أوديتي"
هذه الشوربة هي من اختراع الشيف الإيطالي "دانييل أوديتي"، وهو استوحاها وابتكرها كبديل لشوربة "الغازباتشو"، وتتميز شوربة "أوديتو" بطبقتها العليا المكونة من صلصته الخاصة، وهذه الشوربة مختلفة وتحمل مذاقًا حادًا سيشتهيه محبون طعم الطماطم في فصل الصيف.
شوربة "الأخو بلانكو" الأسبانية "لوز العنب" (حرفيًا)
من مطبخ إسبانيا نأتي لكم بشوربة "الأخو بلانكو" الفريدة، وهي الشوربة الباردة التي تمزج بين فواكه البحر ولبن اللوز والعنب الأخضر ليكون الناتج أكلة يتحاكى عنها دومًا في الصيف كل قاطني الأندلس، ويعترها العالم الغربي النسخة البيضاء من شوربة "الغازباتشو"، ومن يستطيع التمكن من وصفتها، سيذق طعمًا من النعيم.
شوربة كريمة الريحان الباردة - شوربة آخر شياكة
هذه الشوربة الباردة لأصحاب الرقي والذوق العالي، ففقط منظرها له رونق أخاذ يوحي بالعظمة والنبل، وطعمها النابع من الريحان يلهم الروح بفيضان من البهجة و"الروقان" خلال درجات الحرارة العالية، هي شوربة مختلفة للمختلفين المتميزين.
شوربة كريمة الكوسة ولبن الجوز الهند
أما لمحبي الاختراعات و"الافتكاسات" الذي ربما لن يكفيهم مبدأ احتساء شوربة باردة كتجربة غريبة، فهذه الوصفة موجهة لكم، هذه الشوربة تمتاز بدلال تكوينها وجمال منظرها وتميز مذاقها، وتجمع بتوازن ملفت مكوناتها المختلفة بين خضار الكوسة ولبن جوز الهند الكريمي.
شوربة الخوخ وجبن الماعز الباردة - مش ماشية على بعضها
الشوربة الأخيرة في قائمتنا غريبة… عجيبة… مريبة… ولكن لذيذة، ستذكرك بـ"ريمي" حين مزج العنب بالجبن في "Ratatouille"، ومثلما يفعل مننا الكثير ممن يشتهون مزج المذاقات الغريبة، أنت ترفع حاجبك الآن وأنت تسمع اسمها، ولكن لعل فضولك يثيرك لتجربتها.
