رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
د. انجي ابراهيم: خدعوك فقالوا.. الجبن نباتى الدهن مفيد لصحة الجسم
كثير من الاشخاص ينصحون بعضهم البعض بتناول الجبن نباتى الدهن زعما بانه مفيد للجسم. فهل هذا الكلام صحيح ام لا؟
قالت الدكتورة انجي ابراهيم استشاري الامراض الباطنة من خلال حلقات "خدعوك فقالوا" الذي تصحح فيه المعلومات الطبية المغلوطة..ان من السيناريوهات المتكررة في حياتنا اليومية ما نسمعه من بعض الاشخاص عن ضرورة تناول الجبن نباتى الدهن لفائدته بالنسبة للجسم.
فى البداية لابد ان نعرف ان الجبن النباتى الدهن هي جبنة مصنوعة من لبن منزوع منه الدهون والقشطه واستبدالها بالزيوت النباتية وغالباً من زيت النخيل ( زيت مهدرج) بالإضافة الى وضع مكسبات طعم ورائحة مثل فوسفات البوتاسيوم والصوديوم .
واوضحت الذكتورة انجى ابراهيم ان لها اضرار متعددة تتمثل فى التالى:
- تحتوي علي الدهون المشبعة والتي تؤدي إلي أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكر .
- وجود فوسفات الصوديوم الذى يمكن أن يؤدي إلي أضرار وتلف الكلي، ايضا وجود فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.
- يمكن ان تؤثر على الجهاز المناعى و تؤدي إلي العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والشرايين وإلتهاب المفاصل والإكتئاب و السرطان .
- تؤثر على خلايا المخ وتساهم فى عملية التوحد التى تظهر فى سن مبكرة للاطفال.
واشارت الدكتورة انجى ابراهيم الى ضرورة قراءة المكتوب على العبوة قبل الشراء فاذا كان مكتوب عليها نباتى الدهن او من ضمن مكوناتها زيت النخيل يجب الابتعاد عنها.
كما يمكن ان تشترى الجبنة المكتوب عليها جبن طبيعى ١٠٠٪ او ١٠٠٪ خاليه من الزيوت النباتية.
واوضحت الدكتورة انجى ابراهيم ان الجبن الطبيعى يكون اغلى فى الثمن من الجبن نباتى الدهن ويكون لونه مصفر الي حد ما اما الجبن نباتى الدهن بيكون ناصع البياض.
كما ان الجبن الطبيعى يفسد بسرعة خارج الثلاجة بعكس الجبن نباتى الدهن.
اترك تعليق