رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خبيرة تغذية تكشف عن فوائد سمك السلمون لصحة الكبار والصغار
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك فائدة في عائلة السلمون، ويوصي به الأطباء وخبراء التغذية للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
قالت أخصائية التغذية أولجا تشونتونوفا: السلمون لا يحتوي فقط على اليود وفيتامينات D وB، ولكنه أيضًا، قبل كل شيء، يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة المتوفرة بكثرة في هذه السمكة، علاوة على ذلك، يسهل امتصاصها وهضمها حتى مع الوجبات المتأخرة، ويعتبر أعظم الفوائد لجسد الأنثى.
أضافت أن الأسماك لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي، بفضل السلمون، تتحسن الدورة الدموية، ويتشبع القلب بالعناصر الدقيقة الضرورية ويعمل بثبات.
تابعت: علاوة على ذلك، عندما تكون الرؤية ضعيفة، يوصي الأطباء بتناول هذه السمكة، حيث تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية على تحسين صحة العين.
أكملت: يلعب اليود الموجود في السلمون دورًا حاسمًا في تكوين هرمون الغدة الدرقية، ويؤثر على الجسم كله، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى تدهور صحة الإنسان، مشيرة إلى أن أعراضه الأولى تتمحور بانخفاض في المناعة، وحالة من الاكتئاب، والشحوب، والإرهاق.
أشارت: سمك السلمون مفيد ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا للأطفال، حيث يحتاج الجسم النامي إلى كمية كبيرة من الكالسيوم للعظام، والبوتاسيوم لتكوين الجهاز العصبي، والفوسفور للأسنان والأظافر، وفيتامين "أ" لمناعة قوية.
ألمحت: كافيار السلمون يحتوي على سعرات حرارية أعلى من اللحوم، تقدر بـ 199 سعرة حرارية، منوهة إلى أنه بسبب زيادة محتوى البروتينات والأحماض في جسم الإنسان، تنخفض مستويات الكوليسترول، وهذا بدوره له تأثير إيجابي على الدم.
تنصح الخبيرة عند الشراء إلى مراعاة الآتى: في البداية عليك الانتباه إلى المظهر والرائحة، لها لون فضي وهيكل مرن، بدون رائحة كريهة قوية، فاللون الباهت والتفتت هو مؤشر على تجميد المنتج.. ويجب أن يكون اللحم وردي اللون؛ وعند التقطيع، لأن اللون الأحمر الفاتح يشير إلى أن الأسماك خضعت لمعالجة كيميائية، ومن الأفضل شراء السمك قبل طهوه.
اترك تعليق