رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
غذاء ودواء
لعشاق الشيكولاتة هل يجب تخزينها في الثلاجة أم في الخزانة؟
يشترك الكثير من الناس حول العالم في عشق الشوكولاته. تقديرًا لنكهتها الرائعة ، غالبًا ما توفرالشوكولاتة شعورًا بالهدوء. إلى جانب جودة مذاقها عندما تكون غنيه بالكاكاو ، يعطى الشيكولاتة الكثير من الفوائد الصحية .
ولكن يحتار الكثيرين فى الطريقة الصحيحه لتخزين الشيكولاته بحيث تحتفظ بمذاقها الرائع وفوائده وعدم تلفها سريعا وكما ورد فى موقع "مجلة الغذاء الصحى "
يقول خبراء التغذية أن الشوكولاتة الداكنة مليئة بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. ولكن للاستمتاع بها بالكامل ، ما زالت بحاجة إلى معرفة كيفية الاحتفاظ بها.
كيفية تخزين الشيكولاتة :
يفضل الكثير من الناس وضع الواح الشوكولاتة في الثلاجة لتذوقها باردة. بالفعل، يجب دائمًا تخزين الشوكولاتة في مكان بارد وجاف ومظلم قليلاً مثل الخزانة أو على درجة حرارة أقل من 21 درجة مئوية حتى لا تضر بجودتها
قدم مدير مختبر الوكالة الوطنية للأغذية والبيئة وسلامة الصحة المهنية انه يمكن تخزين الشوكولاته في خزانة او في الثلاجة، اعتمادًا على تفضيلات المستهلك. ومع ذلك ، فان الرطوبة والضوء تحلل الصفات الحسية للشوكولاتة. لذلك ، من الأفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، في خزانة ، بعيدًا عن الضوء .
الفوائد الصحية للشوكولاتة
على عكس الاعتقاد الشائع ، يمكن استهلاك الشوكولاتة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع انواع الشوكولاتة على قدم المساواة لأن محتوى الكاكاو هو معيار أساسي يجب أخذه في الاعتبار. للعناية بجسمك ، يُنصح باختيارنوع الشوكولا الذي يحتوي على أكثر من 70٪ من الكاكاو. الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونول ومضادات الأكسدة التي تعتني بالقلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين ردة الفعل للأنسولين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من المغنيسيوم ، وهو معدن معروف بفعاليته في الحد من الإجهاد وتعزيز كما ان تشير دراسة نشرت في مجلة علمية الى ان الشوكولاتة لها آثار ايجابية على الادراك لانها تعزز الانتباه والذاكرة.
. ومع ذلك، على الرغم من جميع الصفات المنسوبة الى هذا المنتج فمن الضروري استهلاكه باعتدال، فإن 10 جرامًا من الشوكولاتة ، أو مربعين يوميًا ، كافية للاستفادة من فوائدها الصحية
اترك تعليق