رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دبرى و وفرى
سر خلطة حشوات المحشي المختلفة لابو الخير بالفيديو
المحشى من الاكلات الموجوده تقريبا فى كل المطابخ العربيه والعالمية باختلاف التفاصيل ولكن لا غنى عنها ولكن المحشى عالم لوحدة من الخلطات والحشوات تعالوا نتعرف على بعض اسرار الحشوات المختلفة .
الشيف ابو الخير بيقول لنا اسرار لخلطة المحشى لكل نوع خلطاته وتركيباته المختلفة مثل خلطة المحشى المشكل او الكرنب او الباذنجان والممبار وورق العنب كل نوع بختلف فى التوابل والبهارات المضافة مع مفاجأت للأضافات المبهرة والغير متوقعة تعالوا نشوف الطريقة والمقادير بالفيديو التالى من قناة الوصفة والشيف ابو الخير .
المقادير :
1½ كيلو ارز مصري و 3 حزمة شبت مفروم
3 حزمة كزبرة مفروم 3 حزمة بقدونس مفروم
1 علبة معجون صلصة 750 جرام طماطم عصير 750 جرام طماطم مبشورة
½ كيلو طماطم مقطعة صغير 4 حبة فلفل اخضر حار مفروم
4 فص ثوم مفروم 4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة كزبرة 4 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة قرفة 3 ملعقة صغيرة السبع بهارات
1,5 كيلو بصل مبشور 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر 1 ملعقة كبيرة سماء
1 ملعقة صغيرة قهوة محوج فاتح 1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ينسون 2 فص حبهان مطحون
5 ملعقة كبيرة سمن 1 كوب زيت طعام
اترك تعليق