كتبت - ايناس محمود أكد ممدوح عبد الفتاح نائب رئيس هيئة السلع التموينية أن جودة رغيف الخبز لاتتاثر بنسبة الرطوبة الموجودة فى القمح لان نسبة رطوبة الدقيق الذى يصنع منه محددة مسبقاً بـ 14% ولايتم خروجها الا بمعاينة المطحن._x000D_
_x000D_
وأشار إلى انه الى الان لم يتم تعديل كراسة الشروط باستثناء القمح الفرنسى بالرغم من ان التقارير الصادرة هذا العام تؤكد ان نسبة الرطوبة فى معظم القمح الفرنسى تصل الى 12.5 %.
اترك تعليق