رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- "وترجون من الله ما لا يرجون"أسرار التأييد الإلهي في مواجهة الوهن
- علي جمعة يوضح الضوابط الفقهية لحمل السلاح وتداوله بدون ترخيص
- وزير الخارجية يؤكد حرص الدولة على دعم الكفاءات المصرية بالخارج
- الإفتاء توضح ضوابط الإعلام بالوفاة والأوقاف تُجدد منع التصوير
- الأوقاف تدعو للتوازن الأسري ودار الإفتاء توضح أحكام تنظيم النسل
هدر الطعام في روسيا.. 40% من المستهلكين يتخلصون من الأغذية بانتظام
كشفت دراسة اجتماعية حديثة عن أن هدر الطعام يمثل سلوكًا شائعًا بين المستهلكين في روسيا، إذ يتخلص نحو نصف الروس من الطعام من وقت لآخر، بينما يحاول كثيرون إنقاذ الفائض عبر تجميده أو تقديمه للحيوانات أو لأشخاص آخرين. وحددت الدراسة، التي شملت 6000 شخص، أربع فئات رئيسية للمستهلكين وفق طريقة تعاملهم مع شراء الطعام واستهلاكه والتخلص منه، وكانت الفئة الأكثر هدرًا هي «الرامون المنتظمون» بنسبة 40%.
يذكر أن هدر الطعام يعد أحد أكبر مشكلات العصر. ففي جميع أنحاء العالم، ينتهي نحو 30% من المواد الغذائية في مكبات النفايات، وتنتج هذه النفايات 10% من انبعاثات غازات الدفيئة. ويرمي كل روسي في المتوسط نحو 88 كيلوجراما من الطعام سنويا. ولكي نفهم ما إذا كان بالإمكان كسر هذا الاتجاه الخطير، لا بد من معرفة كيفية نظر المستهلكين العاديين إلى هدر الطعام، إذ إنهم مسؤولون عن 71% من النفايات الغذائية.
وحددت مؤلفة البحث، دكتورة العلوم الاجتماعية ماريا شابانوفا من المدرسة العليا للاقتصاد، أربعة أنواع من المستهلكين الروس. ومن بينهم "الأخلاقيون المنتظمون"، الذين يشكلون 17%، ويشترون بوعي الكمية التي يحتاجون إليها بالضبط ولا يرمون المنتجات.
ثم يأتي "الأخلاقيون غير المنتظمين" بنسبة 12%، وهم يحاولون التحكم في حجم مشترياتهم، لكنهم مع ذلك يتخلصون من بعض المنتجات في مكبات النفايات.
و"غير الرامين المنتظمون"، يشكلون 31%، فلا يفكرون في مخاطر شراء كميات أكبر من اللازم من المتجر، لكنهم يتعاملون لاحقا مع الطعام بعناية ولا يرمونه.
في حين يمثل "الرامون المنتظمون" الفئة الأكبر، بنسبة 40%، وهم يشترون أكثر من اللازم ويتخلصون بانتظام من المنتجات غير الضرورية. وغالبا ما يكون الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عاما ضمن هذه الفئة.
وتتمثل الأسباب في أمور عادية، منها نسيان الطعام في الثلاجة، وعدم التحقق من المخزون قبل الذهاب إلى المتجر، وعدم الرغبة في الطهي بعد يوم شاق، أو عدم الرضا عن الطبق المُعد.
ومع ذلك، يحرص 68% من الرامين على حماية البيئة، لكنهم لا يرون صلة بين ذلك وبين هدر الطعام.
وترى مؤلفة الدراسة أن حملات التوعية وتعليم مهارات التخطيط للمشتريات يمكن أن يساهما في تغيير هذا السلوك.
اترك تعليق