رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
الانتعاش في كوب.. طريقة تحضير "الأيس كوفي" في المنزل
مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد الإقبال على المشروبات الباردة، وياتي "الأيس كوفي" (القهوة المثلجة) في مقدمة خيارات عشاق القهوة للجمع بين الانتعاش والتركيز. ولحسن الحظ، لا يتطلب تحضير هذا المشروب الشهير زيارة المقاهي، إذ يمكن إعداده في المنزل بأسلوب بسيط وسريع وبأقل التكاليف.
تعتمد الوصفة على خلق توازن مثالي بين مرارة القهوة وحلاوة الحليب مع برودة الثلج، مما يضمن مشروبًا غنيًا وممتعًا في ثوانٍ معدودة.
المقادير الأساسية
القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه): 2 ملعقة صغيرة.
السكر: 1 إلى 2 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة).
الماء الدافئ: 2 ملعقة كبيرة (لإذابة القهوة).
الحليب البارد: كوب واحد (كامل الدسم أو حليب نباتي حسب الفضل).
مكعبات الثلج: كمية وافرة (من 4 إلى 6 مكعبات).
النكهات (اختياري): صوص الكاراميل أو الشوكولاتة، أو رشة فانيليا.
خطوات التحضير
إعداد مزيج القهوة: في كوب صغير، تُخلط القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء الدافئ.
صنع الرغوة (الفروم): يُخفق المزيج جيدًا باستخدام مضرب القهوة اليدوي أو عن طريق رجّه في برطمان مغلق لعدة ثوانٍ حتى تتكون رغوة كثيفة وفاتحة اللون.
تجهيز الكوب: يُزين كوب التقديم الجانبي بقليل من صوص الكاراميل أو الشوكولاتة على الجدران الداخلية (حسب الرغبة)، ثم تُوضع مكعبات الثلج داخل الكوب.
إضافة الحليب: يُسكب الحليب البارد فوق الثلج حتى يمتلئ ثلاثة أرباع الكوب.
الدمج: يُسكب مزيج القهوة والرغوة ببطء على السطح، ليتحصل الكوب على طبقات متدرجة وجذابة قبل التقليب والتقديم.
يُقدم "الأيس كوفي" فورًا وهو بارد، ويمكن إضافة قليل من الكريمة المخفوقة على الأعلى لمزيد من الغنى، ليصبح المشروب المثالي لبدء يوم حافل أو للاستمتاع باستراحة الظهيرة.
اترك تعليق