رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- وزارة الدولة للإعلام تبدأ التنسيق مع الوزارات لضمان دقة المعلومات
- احترافية "ماسبيرو" في تغطية زيارة الرئيس الصيني تعكس قوة الإعلام
- ضبط رئيس شركة وهمية بمدينة نصر استولى على أموال المواطنين
- ضبط عصابة عربة الكارورو المتهمة بسرقة كابل اتصالات بالسويس
- منال عوض تشهد احتفالية الجامعة الألمانية لتكريم أوائل الثانوية
شوربة البطاطس الناعمة خيارٌ مثالي لعشاء الويك إند.. اعرفي الطريقة
تُعدّ شوربة البطاطس الكريمية واحدة من أكثر الوجبات المحببة في عطلة نهاية الأسبوع (الويك إند)، حيث تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمشاركة العائلة استرخاء الأمسيات دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.
تعتمد هذه الوصفة على المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وتتميز بقوامها المخملي الذي يوفر شعورًا بالراحة والدفء.
المقادير الأساسية
البطاطس: 4 حبات متوسطة (مقشرة ومقطعة مكعبات).
الزبدة أو زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
البصل: حبة واحدة مفرومة ناعمًا.
الثوم: 2 فص مهروس.
مرق الخضار أو الدجاج: 4 أكواب.
الحليب أو كريمة الطبخ: نصف كوب (حسب الرغبة).
التوابل: ملح، فلفل أسود، ورشة صغيرة من جوزة الطيب أو الزعتر المجفف.
للتقديم (اختياري): جبن شيدر مبشور، أو بصل أخضر مفروم، أو مكعبات خبز محمصة.
خطوات التحضير
تشويح القاعدة: في إناء على نار متوسطة، تُذاب الزبدة ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبلا وتتصاعد رائحتهما الزكية دون أن يتغير لونهما.
إضافة البطاطس والمرق: تُضاف مكعبات البطاطس وتُقلب لدقيقتين مع البصل، ثم يُسكب المرق ويُترك الخليط يغلي.
الطهي: تُهَدأ النار ويُغطى الإناء لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح مكعبات البطاطس طرية تمامًا عند اختبارها بالشوكة.
الهرس والخلط: يُرفع الإناء عن النار، وتُهرس المكونات باستخدام الخلاط اليدوي (Hand Blender) أو الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
الإضافة الأخيرة: يُعاد المزيج على نار هادئة، ويُسكب الحليب أو الكريمة مع التوابل (الملح والفلفل وجوزة الطيب)، ويُحرك لدقيقتين حتى يسخن فقط دون غليان.
تُسكب الشوربة ساخنة في أطباق التقديم، وتُزين بقليل من الجبن المبشور أو الخبز المحمص لإضافة لمسة مقرمشة، لتقدم كوجبة خفيفة ومغذية تكتمل بها أجواء الاسترخاء في عطلة نهاية الأسبوع.
اترك تعليق