رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
لفائف السجق.. وصفة سهلة لعشاق النكهات الحارة
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وشهية تجمع بين الطعم الحار والقوام المقرمش، فإن لفائف السجق الحار تعد خيارًا مثاليًا. وصفة بسيطة بمكونات متوفرة، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات مميزة.
مكونات لفائف السجق الحار
500 جرام سجق حار.
1 عبوة من عجينة البف باستري أو عجينة السمبوسك.
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1 بيضة لدهن الوجه.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة ملح حسب الحاجة.
سمسم أو حبة البركة للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والفلفل ويقلب حتى يذبل قليلًا.
يضاف السجق الحار ويقلب جيدًا حتى ينضج تمامًا، ثم تضاف البابريكا والفلفل الأسود والملح.
يترك خليط السجق جانبًا حتى يبرد قليلًا.
تفرد عجينة البف باستري وتقطع إلى شرائح مناسبة للحشو.
توضع كمية من خليط السجق في كل شريحة، ثم تلف العجينة بإحكام حول الحشوة.
ترص اللفائف في صينية مبطنة بورق الزبدة.
تدهن اللفائف بالبيض المخفوق، ويمكن رش القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه.
تخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
تقدم لفائف السجق الحار ساخنة مع الصلصة المفضلة.
اترك تعليق