رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير جلاش بالجبن والبسطرمة
الجلاش بالجبن والبسطرمة من الاطباق التى تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الغني,الخطوات فيما يلي:
المكونات
لفة جلاش
200 جرام من البسطرمة المقطعة إلى شرائح صغيرة.
كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
كوب من الجبن الرومي أو الشيدر المبشور (حسب الرغبة).
نصف كوب من الجبن الأبيض المفتت.
2 بيضة.
كوب من اللبن.
نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
رشة فلفل أسود.
رشة من الزعتر أو البقدونس المفروم (اختياري).
سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).
الخطوات:
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخلط أنواع الجبن مع البسطرمة والفلفل الأسود والبقدونس أو الزعتر حسب الرغبة.
ادهن صينية مناسبة بالقليل من السمن، ثم ضع طبقات من الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن.
ضع خليط الجبن والبسطرمة في منتصف الصينية، ثم غطِّه بطبقات أخرى من الجلاش مع دهنها بالسمن.
قطّع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل إدخاله الفرن.
اخفق البيض مع اللبن واسكب الخليط على سطح الجلاش.
رش السمسم أو حبة البركة، ثم اخبزه لمدة 25–35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
اتركه دقائق قليلة قبل التقديم، ثم يُقدم ساخنًا.
اترك تعليق