رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- نجاح إجراء تدخل جراحي دقيق باستخدام تقنية شق عضلة المرئ بالمنظار
- الإعلاميين:منع ظهور واستدعاء تامر عبد المنعم للتحقيق بمقر النقابة
- حل مشكلة تعطل بوابة الري بالمحسمة القديمة في الإسماعيلية..صور
- رئيس"الزراعة"بالشيوخ:القطاع الزراعي يعيش نهضةكبرى في عهد الرئيس السيسي
- كمال عمرو ابن جامعة القناة بطل أفريقي حصد ذهبية المصارعة الحرة
مسقعة باللحمة المفرومة
المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق المصرية الشهيرة التى تمتاز بمذاقها , كما أنها وجبة متكاملة تجمع بين الخضار والبروتين,خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات
2 حبة باذنجان متوسطة (مقطعة شرائح)
250–300 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب صلصة طماطم
2 حبة طماطم مقطعة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
زيت للقلي أو الشوي
الخطوات:
يُقلى في زيت ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، أو يمكن شويه في الفرن لتقليل الدهون.
في مقلاة، يُشوّح البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم واللحمة المفرومة ويُقلب حتى تنضج.
تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل، وتُترك حتى تتسبك الصلصة.
في صينية فرن، توضع طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحم، وتُكرر الطبقات.
تُسكب صلصة الطماطم على الوجه، وتُدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة (180° م) لمدة 20–30 دقيقة.
اترك تعليق