رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
عاجل
- الصحة:استكمال التأمين الصحي الشامل وتطوير البنيةالتحتية للمنشآت الصحية
- مشاورة الزوجة ومعنى قوامة الرجال على النساء
- شيخون ووزير الاستثمار يشهدان توقيع خطاب نوايا مع ZC Rubber الصينية
- رئيس الوزراءيوجه بحصر معوقات عدد من المشروعات العقارية والعمل على حلها
- استعراض المخطط الإستراتيجي للتنمية العمرانية بمحافظة الإسماعيلية
طاجن البامية باللحمة
طاجن البامية باللحمة من أشهر الأطباق التقليديةالمشهورة في مص,يمكن تقديمة مع مع الأرز الأبيض,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
500 جم بامية
400 جم لحم (مكعبات)
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة سمن أو زيت
مرق لحم
الخطوات:
في قدر على النار، يُشوَّح البصل في السمن حتى يذبل.
تُضاف مكعبات اللحم وتُقلَّب حتى يتغير لونها.
يُضاف عصير الطماطم والصلصة، ثم يُترك الخليط ليغلي.
تُضاف البامية والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
تُترك على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
في مقلاة صغيرة، يُحمَّر الثوم مع الكزبرة ويُضاف إلى الطاجن (التقلية).
يُصب الخليط في طاجن ويدخل الفرن قليلًا حتى يتماسك ويأخذ لونًا خفيفًا.
اترك تعليق