رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس بوريه بالبيض .. وجبة سحور سريعة ومغذية
تُعد وجبة السحور من الوجبات المهمة في شهر رمضان، لأنها تساعد الجسم على الحصول على الطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام. ومن بين الأطباق السهلة والمغذية تأتي وصفة بطاطس بوريه بالبيض المخفوق، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للسحور.
المكونات
2 حبة بطاطس متوسطة
2 بيضة
ملعقة زبدة أو زيت
2–3 ملاعق حليب (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
بقدونس أو شبت للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- قشّر البطاطس وقطّعها، ثم اسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
- اهرس البطاطس جيدًا، ثم أضف الزبدة والحليب والملح والفلفل واخلط حتى تصبح ناعمة.
- في مقلاة على نار هادئة، ضع قليلًا من الزبدة أو الزيت.
- اخفق البيض مع رشة ملح وفلفل، ثم صبّه في المقلاة وحرّكه حتى ينضج ويصبح طريًا.
- ضع البطاطس البوريه في طبق، ثم أضف البيض المخفوق فوقها، ويمكن رش القليل من البقدونس أو الكمون.
يمكن تقديمها مع:
خبز بلدي
خيار أو طماطم
كوب زبادي
هذا يجعل السحور أخف على المعدة ومغذيًا.
اترك تعليق