رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- هل يترك موظفو الأمن والحراسة مواقعهم لصلاة الجمعة؟ الإفتاء تجيب
- النيابة الإدارية تهنئ الرئيس السيسي بذكرى انتصار العاشر من رمضان
- 8 آلاف مستفيد من خدمات 100 مليون صحة في رمضان بالإسماعيلية
- التعليم تطرح النماذج الاسترشادية لامتحانات الثانوية العامة بدًء من مساء غٍد السبت
- حقيقة حرمان جمهور الأهلي من حضور مباراتين في دوري أبطال أفريقيا.. مصدر بالكاف يكشف
شوربة الطماطم الدافئة .. بداية مثالية لإفطار صحي في رمضان
تُعد شوربة الطماطم من الأطباق الأساسية التي تتصدر سفرة الإفطار في رمضان، فهي خفيفة على المعدة بعد ساعات الصيام الطويلة، وتمنح الجسم الدفء والترطيب في آنٍ واحد. كما أنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لبدء وجبة الإفطار بطريقة صحية ومتوازنة.
طريقة عمل شوربة الطماطم
المكونات:
4 حبات طماطم طازجة مفرومة (أو كوبان من عصير الطماطم)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق (اختياري لقوام أثقل)
3 أكواب مرق دجاج أو خضار
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة سكر (اختياري لتعديل الحموضة)
كريمة طهي أو بقدونس للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
- يُضاف الدقيق (في حال استخدامه) ويُقلب لمدة دقيقة.
- تُضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويُترك الخليط بضع دقائق حتى يتسبك.
- يُضاف المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- تُتبل الشوربة بالملح والفلفل ورشة السكر، وتُترك لتغلي 10–15 دقيقة.
- يمكن خفق الشوربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
- تُقدم ساخنة مع تزيينها بالكريمة أو البقدونس، وبجانبها خبز محمص.
اترك تعليق