رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لعشاء خفيف وسريع .. المكرونة بالصلصة البيضاء
تُعد المكرونة بالصلصة البيضاء من الأطباق السهلة والسريعة التي تناسب وجبة العشاء، حيث تتميز بمذاقها الكريمي اللطيف وسهولة تحضيرها. كما يمكن إعدادها بمكونات خفيفة وصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة مشبعة دون الشعور بالثقل.
المكونات:
2 كوب مكرونة (يفضل بينّي أو فيتوتشيني)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم ناعم
كوب حليب قليل الدسم
ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقتان جبن بارميزان مبشور (اختياري)
بقدونس أو فطر أو بروكلي حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تُسلق المكرونة في ماء مملح جيدًا ثم تُصفّى.
- في مقلاة، يُسخن زيت الزيتون ويُضاف الثوم ويُقلّى ثوانٍ حتى تظهر رائحته.
- يُضاف الدقيق ويُقلّب سريعًا، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- تُتبل الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تُضاف المكرونة إلى الصلصة وتُقلّب جيدًا.
- يُضاف الجبن والخضار حسب الرغبة وتُقدّم ساخنة.
نصائح لعشاء أخف:
- استخدمي حليب خالي الدسم.
- استبدلي الجبن بكميات قليلة أو احذفيه.
- أضيفي خضار لزيادة القيمة الغذائية.
اترك تعليق