طاجن البطاطس باللحمة

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

طاجن البطاطس باللحمة من الأطباق الشهية التى تقدم بجانت الارز الأبيض بالشعرية والسلطة ,الخطوات فيما يلى:

المكونات:

نصف كيلو لحم مكعبات (موزة أو وش فخدة)

1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات أو مكعبات

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 كوب مرق لحم (أو ماء ساخن)

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

ملح + فلفل أسود

رشة قرفة (اختياري)

رشة حبهان أو بهارات لحمة

ورقة لورا (اختياري)

الخطوات:

في حلة على النار، سخّن الزيت أو السمن وقلّب البصل حتى يذبل.

أضف اللحم وقلّبه حتى يتغير لونه.

أضف الثوم والبهارات والملح والفلفل وقلّب جيدًا.

أضف صلصة الطماطم وقلّب دقيقة.

أضف المرق وورقة اللورا، واترك اللحم نصف تسوية.

في طاجن فرن، ضع طبقة بطاطس، ثم اللحم، ثم باقي البطاطس.

أضف قليلًا من الشوربة (لحد نص الطاجن).

غطِّ الطاجن وادخله فرن متوسط (180°) لمدة 45–60 دقيقة.

اكشف الغطاء آخر 10 دقائق لتحمير الوجه إذا رغبت.