رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- المهندس أحمد شكري رئيسًا للجنة السكان بمجلس أمناء مدينة حدائق أكتوبر
- الكوكى: مواجهة الزمالك صعبة.. ونسعى للحفاظ على صدارة المجموعة
- نصف مليون زائر خلال اليوم الثالث لمعرض القاهرة الدولي للكتاب
- الحكومة السورية تدرس خياراتها بعد انتهاء الهدنة مع قسد
- الزمالك يختتم استعداداته لمواجهة المصري في الكونفدرالية الأفريقية
علماء يكتشفون مركبات جديدة في القهوة تساعد على التحكم بسكر الدم
توصل باحثون صينيون إلى اكتشاف مركبات غير معروفة سابقًا في حبوب القهوة المحمصة، قد تساهم في إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم، مما يفتح آفاقًا جديدة لتطوير أغذية وظيفية لدعم مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لاضطرابات استقلاب الكربوهيدرات.
أعلن علماء من معهد كونمينغ لعلم النبات التابع لأكاديمية العلوم الصينية عن اكتشاف مركبات جديدة في حبوب البن العربي المحمصة، تظهر قدرة على تثبيط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات وسرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. وتعد هذه الطريقة مشابهة لآلية عمل بعض أدوية السكري التقليدية مثل دواء أكاربوز، لكنها مصدر طبيعي مستخلص من القهوة.
وقد نُشرت هذه الدراسة في مجلة Beverage Plant Research، مؤكدة أن الإمكانات الكيميائية للقهوة لا تزال غير مستكشفة بالكامل، وأن الاكتشاف يفتح الباب أمام أبحاث مستقبلية لفهم الفوائد الصحية لمركباتها الطبيعية.
وباستخدام تقنيات الرنين المغناطيسي النووي والقياس الكتلي، عزل الباحثون ثلاث مركبات جديدة أطلقوا عليها أسماء كافالدهيد A وB وC، وأظهرت هذه المركبات فعالية أكبر في المختبر مقارنة بأدوية السكري، ما يشير إلى إمكاناتها المستقبلية في دعم إدارة مستويات السكر.
وأشار الباحثون إلى أن هذه المركبات لم تُختبر بعد على البشر، لكنها قد تمثل أساسًا لتطوير أغذية وظيفية أو مكونات غذائية تساعد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات استقلاب الكربوهيدرات، مع التأكيد على أن النتائج الحالية مستخلصة من تجارب مخبرية أولية.
اترك تعليق