رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بطاطس بورية بالزبدة واللحم المفروم
البطاطس البوريه بالزبدة واللحم المفروم من الأطباق الشهية الغنية بالطعم الدافىء المناسبة لأيام الجو البارد,نتعرف على خطوات تحضير هذا الطبق الشهى فى المنزل:
المكونات:
1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب حليب دافئ
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أبيض أو أسود
للحمة المفرومة:
400 غ لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري)
الخطوات:
تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.
تُصفّى ثم تُهرس وهي ساخنة.
تُضاف الزبدة والحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
يُتبل بالملح والفلفل ويُترك جانبًا.
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُقلى حتى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم ويُقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
تُضاف البهارات والملح والفلفل ويُطهى لدقائق حتى يتشرب النكهة.
يُفرد البطاطس البوريه في طبق التقديم.
يُوضع اللحم المفروم فوقها ويُزيَّن حسب الرغبة (بقدونس أو فلفل أسود).
اترك تعليق