شوربة الجبن والمشروم

شوربة الجبن والمشروم من الأطباق الدافئة والمغذي المناسبة للجو البارد .نتعرف على خطوات تحضيرها بطريقة صحية قليل الدسم :

المكونات:

200 جرام مشروم مقطع شرائح

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي

3 كوب مرق دجاج أو خضار

1 كوب حليب قليل الدسم

100 غرام جبن كريمي أو شيدر مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات:

سخن الزبدة أو الزيت في قدر على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل.

أضف المشروم وقلّب لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.

أضف المرق واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

قلل الحرارة وأضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.

أضف الجبن وقلّب حتى يذوب تمامًا وتصبح الشوربة متجانسة.

تبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

صب الشوربة في أطباق التقديم وزين بالبقدونس المفروم.

يمكن تقديمها مع خبز محمص أو كروتون.

طارق لطفى