رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الجلاش بالمكسرات والعسل
الجلاش بالمكسرات والعسل من الحلويات الشرقية الغنية بالمكسرات والعسل الطبيعي, يمكن تحضيره بطريقة صحية بتقليل السكر أو استخدام القليل من الزيت أو الزبدة ,الخطوات فيما يلى:
المكونات:
عبوة من عجينة الجلاش
كوب واحد من المكسرات المشكلة (جوز، لوز، فستق، حسب الرغبة)
نصف كوب من الزبدة أو سمن نباتي مذاب (يمكن الاستغناء عنه للتقليل من الدهون)
نصف كوب عسل طبيعي
رشة قرفة (اختياري)
رشة سمسم للتزيين (اختياري)
الخطوات:
افرم المكسرات خشنًا أو متوسط الحجم.
أضف رشة القرفة إذا رغبت.
افرد ورقة الجلاش وضعها في صينية الخبز.
ادهن الورقة بقليل من الزبدة المذابة أو السمن.
ضع ورقة أخرى وكرر العملية حتى تحصل على 3–4 ورقات.
وزع المكسرات المفرومة على الأوراق.
غطِّ الحشوة بأوراق الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
سخن الفرن إلى 180°م.
ضع الصينية في الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكب العسل الطبيعي فوق الجلاش مباشرة وهو ساخن.
زين الوجه بالسمسم أو المزيد من المكسرات حسب الرغبة.
اترك تعليق