صينية جلاش بالبسطرمة والجبن

صينية الجلاش بالبسطرمة والجبن من الصواني اللذيذة التى لها محبيها ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:

المكونات:

10–12 ورقة جلاش

200 جرام بسطرمة مقطعة شرائح رفيعة

150 جرام جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة

50 جرام جبنة بيضاء (اختياري)

3–4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي

رشة فلفل أسود (اختياري)

الخطوات:

سخني الفرن على 180° مئوية.

دهنّي صينية الفرن بقليل من الزبدة أو الزيت.

في وعاء، امزجي البسطرمة مع الجبن المبشور، وأضيفي قليل من الفلفل الأسود إذا رغبت.

ضعي ورقة جلاش في الصينية، وادهنيها بالزبدة المذابة أو الزيت.

كرري وضع 3–4 ورقات متتالية بنفس الطريقة لضمان هشاشة الجلاش.

وزّعي نصف كمية الحشوة على ورق الجلاش.

غطي الحشوة مرة أخرى بورق جلاش مدهون بالزبدة، ثم أضيفي النصف الثاني من الحشوة إذا رغبتِ في طبقة إضافية.

اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.

اتركي الصينية تبرد قليلًا قبل التقطيع، ثم قدميها ساخنة مع السلطة أو الشاي.

طارق لطفى