الجبن الكريمي فى المنزل

نتعرف على طريقة تحضير الجبن الكريمي في المنزل بطريقة سهلة وطبيعية,مناسبة للطفال وبكل امان ونظافة:

المكونات:

1 لتر حليب كامل الدسم

2–3 ملاعق كبيرة لبن زبادي طبيعي (للخميرة)

نصف ملعقة صغيرة ملح (اختياري)

الخطوات:

سخني الحليب على نار هادئة حتى يصل إلى درجة حرارة 40–45°م (دافئ، ليس ساخنًا جدًا).

أضيفي اللبن الزبادي إلى الحليب الدافئ وقلّبي جيدًا حتى يمتزج.

غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 6–8 ساعات، أو حتى يتخمر الحليب ويصبح له قوام كثيف يشبه الكريمة.

ضعي قطعة قماش شاش نظيفة أو مصفاة دقيقة فوق وعاء، وصبي خليط الحليب المتخمر عليها.

اتركيه يصفى لمدة 2–4 ساعات حسب القوام المطلوب.

إضافة الملح (اختياري)

بعد تصفية الجبن، أضيفي الملح وقلّبي جيدًا، ثم ضعيه في وعاء نظيف للتخزين.

طارق لطفى