تحضير الجبن القريش في المنزل

الجبن القريش غني بالفوائد الصحية كما انه غني بالبروتين ,ومفيد فى جميع الأنظمة الغذائية ,يمكن تحضيره فى المنزل بكل سهولة كما نوضح فيما يلى:

المكونات:

1 لتر حليب كامل الدسم أو نصف دسم

2–3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل أبيض

رشة ملح (اختياري)

الخطوات:

ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، مع التحريك المستمر لمنع التصاق الحليب في القاع.

أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون أو الخل تدريجيًا مع التحريك بلطف، حتى يبدأ الحليب بالتخثر وتكوّن الخثارة (الجبن) ويفصل عن الشرش (السائل).

ضعي قطعة قماش نظيفة أو مصفاة على وعاء، وصفي الخثارة من الشرش.

اضغطي برفق لإزالة الماء الزائد، مع ترك القليل للحفاظ على نعومة الجبن.

أضيفي رشة ملح حسب الرغبة واخلطي جيدًا.

ضعي الجبن القريش في وعاء محكم وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

يمكن تناوله مع الخبز أو السلطة أو إضافته للأطباق المختلفة.

طارق لطفى