ورق العنب بدبس الرمان

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

عاجل

ورق العنب بدبس الرمان من الذ الأطباق التى يمكن ان تقدم فى فصل الشتاء و المناسبات ,الخطوات فيما يلى:

المكونات

500 غ ورق عنب

كوب أرز مصري مغسول ومصفّى

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب شبت مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

1 طماطم مفرومة ناعم (اختياري)

3 ملاعق كبيرة دبس رمان

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت زيتون

ملح + فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

طريقة التحضير

اسلقي ورق العنب في ماء مغلي 1–2 دقيقة حتى يطرى، ثم صفّيه.

اخلطي الأرز مع البصل، الخضرة، الطماطم، دبس الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون، والبهارات جيدًا.

ضعي كمية صغيرة من الحشوة في كل ورقة ولفّيها بإحكام.

رصي ورق العنب في قدر، وأضيفي ماء ساخن حتى يغطيه.

ضعي طبقًا ثقيلًا فوقه لمنع التفافه.

اتركيه على نار هادئة 45–60 دقيقة حتى ينضج.

قدّميه دافئًا أو باردًا، ويمكن إضافة رشة دبس رمان أو زيت زيتون عند التقديم.