رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الأرز البسمتي في البيت أجمل من المطاعم
في ظل تزايد إقبال الأسر المصرية على الوصفات الصحية والخفيفة، يظل الأرز البسمتي واحداً من أكثر الأطعمة التي تتصدر الموائد لما يتميز به من قوام منفوش ونكهة مميزة. وقد كشفت خبراء التغذية وأساليب الطهي الحديثة عن طرق جديدة لطهي الأرز البسمتي تضمن الحفاظ على قيمته الغذائية مع الحصول على أفضل قوام ممكن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات اليوم السريعة والصحية.
مقادير الأرز البسمتي..
4 كوب من الأرز البسمتي الفاخر.
6 كوب من الماء الدافئ.
ورق لورا حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة من القرفة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 حبة من القرنفل.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ليمونة مجففة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الزيت.
1 بصلة مبشورة.
جزر مبشور.
1 ملعقة صغيرة من الكاري.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
3 فصوص من الحبهان.
طريقة التحضير..
نقوم بنقع الأرز البسمتي في مقدار من الماء البارد قبل استخدامه.
تسخين طاسة على النار، ثم نضع فيها الزبدة والزيت.
نحمر البصل البمشور حتى يصل إلى اللون الدهبي الفاتح.
نضع الكركم والكاري والقرفة والفلفل الأسود مباشرة على البصل، وذلك من أهم خطوات طريقة عمل الأرز البسمتي نادية السيد.
تقليب الأرز البسمتي مع باقي المكونات لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
إضافة الحبهان والملح وكذلك ورق اللورا مع التقليب المستمر.
إضافة الجزر المبشور ونمزجه مع باقي المقادير بالتقليب الجيد.
ننزل كمية الماء الدافئ لدينا، ونغطي الحلة جيدًا حتى إتمام النضج.
اترك تعليق