رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ثروت والحلو يبدعان فى احتفالية نصر أكتوبر المجيد على مسرح الاوبرا
- غادة عادل لـ لميس الحديدى: " شخصيتى فى " فيها إيه يعني" هدية من ربنا
- عمرو موسى: فوز العناني باليونسكو مسؤولية كبرى وفرصة لتجديد النظام
- مهنا: الصليب الأحمر مستعد للوساطة الإنسانية فور إعلان وقف إطلاق ا
- "مسار عكسي" يناقش تداعيات طوفان الأقصى
طريقة عمل براونيز الشيكولاتة الغني بخطوات سهلة ومذاق لا يُقاوم
جربي وصفة براونيز الشيكولاتة المنزلية، بقوام فادجي من الداخل وسطح مقرمش من الخارج، تمامًا كما تُقدَّم في أفخم المقاهي، بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، ستحصلين على ألذ براونيز تُرضي كل عشاق الشيكولاتة في البيت، وتناسب كل المناسبات.
المكونات:
½ كوب (100 جم) زبدة غير مملحة
1 كوب (200 جم) سكر
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
⅓ كوب (40 جم) كاكاو خام غير محلى
½ كوب (65 جم) دقيق متعدد الاستخدامات
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب (90 جم) رقائق شيكولاتة داكنة أو قطع شيكولاتة (اختياري)
رشة قهوة سريعة الذوبان (اختياري – لتعزيز نكهة الشيكولاتة)
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- جهزي صينية مربعة (20x20 سم) وادهنيها بالزبدة أو غطيها بورق زبدة.
- في قدر صغير على نار هادئة، ذوّبي الزبدة.
- أزيليها من النار وأضيفي السكر، الفانيليا، ورشة القهوة (إن وُجدت)، وقلّبي جيدًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- في وعاء آخر، اخلطي الكاكاو، الدقيق، والملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الرطب واخلطي حتى يندمج الخليط (لا تفرطي في الخلط).
- أضيفي قطع الشيكولاتة (اختياري):
قلّبي قطع الشيكولاتة داخل العجينة.
- اسكبي الخليط في الصينية وافرديه.
- اخبزيه لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان من المنتصف ببعض الفتات الرطب (لا يجب أن يكون نظيفًا تمامًا، حتى تحصلي على القوام الفادجي).
- اتركي البراونيز ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
اترك تعليق